Quilo da carne bovina sobe 21% em 10 meses; Exportações 19,5%

Da Redação - Viviane Petroli

Foto: Reprodução/Internet

 Em 10 meses o preço do quilo da carne bovina em Mato Grosso subiu em média 21,1% no varejo (supermercados e açougues). O aumento de preço é decorrente a crescente demanda interna e externa, além da redução dos abates. Somente entre janeiro e setembro as negociações de carne bovina subiram 19,5%, em especial após a retomada de compra por parte da Rússia. Hoje, em média o consumidor está encontrando o quilo da carne bovina a R$ 18,14.

Em janeiro o quilo da carne bovina em Mato Grosso custava em média R$ 14,97 e de lá para cá segue em constante aumento. Em relação a setembro, por exemplo, houve um incremento de 0,66% saltando de R$ 18,02 para R$ 18,14. Ao se comparar o preço atual com outubro de 2013 verifica-se uma alta de 14,17%, de acordo com o boletim semanal da bovinocultura elaborado pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea).

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O coxão mole, por exemplo, que em janeiro tinha o quilo visto em média a R$ 15,90, neste mês (outubro) encontra a R$ 18,66, apesar da queda em relação aos R$ 19,61 verificados em setembro. Já o patinho saltou de R$ 14,90 em janeiro para R$ 17,62 em outubro e a costela de R$ 6,98 para R$ 8,63. A fraldinha subiu de R$ 13,02 para R$ 17,02 em 10 meses no Estado e o filé mignon de R$ 24,34 para R$ 30,68.

Exportações

Conforme dados da balança comercial do agronegócio, divulgados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), nesta semana, as negociações de carne bovina entre Mato Grosso e o exterior subiu de US$ 806,3 milhões para US$ 963,8 milhões. Em termos de volume o aumento foi de 182,5 mil toneladas para 208,9 mil toneladas.

Apenas para a Rússia em 2014 foram embarcadas 36,7 mil toneladas, que resultaram US$ 155,3 milhões. Em 2013 haviam sido enviadas apenas 40,8 toneladas que resultaram em US$ 146,1 mil negociados.

Abates

Como o Agro Olhar já comentou, os abates bovinos em Mato Grosso somente no segundo trimestre de 2014 reduziram 9,3% no comparativo com o período o ano passado. A redução, conforme a Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), é a normalização do nível de abates de fêmeas, que nos últimos dois anos ultrapassava a margem de 50% dos animais levados ao descarte.