Com sabores de alho, orégano, cebola, defumada, picante, alho e cebola, ‘in natura’, ‘in natura’ triturada, a castanha do Brasil ganhou inovações para, conforme afirma o presidente da Cecab, Albino dos Santos Filho, que tem como desafio trazer mais valor a um produto que gera sustento a centenas de famílias da região de Alta Floresta.
O desafio da Cooperativa agora é consolidar o mercado interno brasileiro, com a expansão de pontos de distribuição em grandes cidades, como São Paulo, e no exterior.
A Cecab está apresentando as inovações criadas pra agregar valor a um dos produtos símbolo da Amazônia, a castanha do Brasil.
Ao demonstrar os produtos ao público, o Sr. Albino sempre faz questão de explicar todo o processo de coleta, seleção, tratamento da castanha e embalagem.
Já as castanhas que não estão próprias para consumo, a cooperativa aproveita na produção de ração para peixes e pássaros.
A FIT Pantanal será uma grande vitrine para a Castanha do Brasil que pretende também que o extrativismo faz parte da economia de Mato Grosso, comenta Sr. Albino.
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