A Agua Ardente
A Pinga
A Cachaça .
Conta que certa vez, uns escravos estavam na Cenzala fazendo melado e rapadura e ali mexiam o tacho no tempo do ponto para tal.
Esta atividade era realizada aa escondidas doa feitores , capatazes e senhotes.
Derrepente com o aroma forte que vinha daquela Cenzala (prisão/casa dos negros), um capataz desconfiado do feito resolveu fiscalizar, o que aqueles negros estavam fazendo.
Quando ao longe os negros perceberam que o capataz vinha trataram logo de esconder o tacho de melado ainda ni inicio de fervura.
Colocaram no teto da Cenzala.
O capataz chegando fez uma severa interrogação para descobrir o que eles estavam fazendo e como de praxe as perguntas eram seguidas de acoites e chibatadas o que deixavam o corpo dia negros escravos todo machucado com muitos ferimentos.
Saindo os capatazes oa negros ficavam exaustos no chão com suas feridas expostas.
No alto da Cenzala estava o tacho de melado inacabado, mas que com o passar das horas ali escondido passa a entrar num processo de FERMENTAÇÃO.
Os negros feridos no chão!
Derrepente começa a cair do teto um líquido, resultado da fermentação do melado que ao softer o processo de transpiração vai para o teto e começa a cair, sobre oa corpos dos negros feridos.
Quanto o liquido cai nas feridas e nos lábios eles dizem.
ÁGUA QUE PINGA
AGUA QUE PINGA ARDE NAS FERIDAS
ÁGUA ARDENTE
CAINDO NOS SEUS LÁBIOS ARDE NOS LÁBIOS
ÁGUA ARDENTE
BEBIDA FORTE
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