Café da manhã no Sertão - Leiam é muito legal !

Feira do interior 

traz a maior emoção 

pro cabra trabalhador 

ir buscar sustentação.

Visitar é arretado,

vou lhe contar o babado,

você vai me dar razão. 

A feira tem sortimento 

pro gosto do sertanejo,

no Sertão a coisa é simples 

alimente seu desejo.

O cardápio é um colosso,

nada se vende em grosso 

é negócio no varejo.

Tem um café da manhã 

lhe digo, irrecusável!

O cabra se abastece

vai trabalhar impecável,

contente, abastecido,

revigorado, nutrido,

o caboclo sai saudável!

Queijo coalho ou manteiga,

o melhor do Sul ao Norte,

pra aumentar a sustância,

guisado de toda sorte:

de boi, de bode, ou galinha 

guardados lá na cozinha,

só depende do seu porte!

Por incrível que pareça 

tem até sarapatel,

com farinha quebradinha,

barraca de Dona Raquel.

Quando pedir e provar

você vai só constatar

que é outro maná do céu!

O manguzá quando é doce, 

é costume do Sertão,

que chamam de “chá-de-burro”, 

é também uma paixão.

Lá pro Sul é conhecido

(se não tiver esquecido): 

batizam de “canjicão”!

Os cereais do Sertão 

é algo a se descobrir:

o arroz lá é vermelho,

certeza você vai curtir.

O feijão que é de corda,

quem sabe você acorda,

e vai pra lá conferir!

Na feira os sacos abertos

com as ricas iguarias,

o freguês chega e desperta

já sente as energias!

A feira é uma festa,

nenhum cristão lá contesta,

é movimento e alegria!

Lá também tem macaxeira,

um cardápio carregado.

Inhame pra quem prefere,

o cabra fica aprumado.

Trabalha o dia inteiro

e volta pro seu terreiro 

pra dormir bem sossegado.

Mas ainda não lhe contei,

das comidas de panela,

do caldo de mocotó 

servido numa tigela.

Da rabada e do cuscuz,

que isso tudo produz

sustância na espinhela.

E as comidas na brasa?

(esqueça o coração)

linguiça, carne de sol

e um bodinho; meu irmão!

Cebola, alho e pimenta,

veja se você aguenta

os quitutes do Sertão. 

Depois de tomar o café,

parte pra agricultura,

ou numa pega de boi,

pois a tarefa é dura.

É dura, mas necessita

e o cabra nem hesita,

a enfrenta com bravura.

O caboclo do Sertão 

não tem dinheiro sobrando,

não come três refeições,

nem fica perambulando.

É só uma refeição,

pega estrada de chão,

vai pro trabalho cantando!

Fica aqui o convite,

escute este sermão:

vá visitar uma feira

conhecer a nutrição.

Nas barracas de comida

vá provar sob medida 

os sabores do Sertão!

Ascendino Silva. 13/8/22.

*Inspirado no artigo de Gerado Eugênio/UFRPE-UAST -“O café da manhã sertanejo: único e exótico”.”jornaldosertao.com.br”